China es el mayor exportador de ternera uruguaya, y el gobierno de ese país confirmó que la Administración General de Aduanas aprobó la ampliación de los cortes y partes de ternera que Uruguay puede exportar al país asiático, entre los que figuran el hígado, tripa y riñones congelados.
Acorde al comunicado, los exportadores deben estar ubicados en zonas libres de fiebre aftosa reconocidas por la Organización Mundial de Salud Animal para que su carne pueda ser exportada a ese país. Este nuevo protocolo contempla que el período de permanencia de bovinos y ovinos que tengan por destino faena para China pasen de 90 a 46 días.
La decisión del gigante asiatico abarca también a los “productos derivados comestibles” de la ternera, según la Administración aduanera. En la actualidad Uruguay es el tercer país que más le vende carne al gobierno del presidente Xi Jinping.
Este cambio se enmarca en la larga nómina de acuerdos que apuntan a ampliar y mejorar el ingreso de productos uruguayos al territorio chino, con mejores condiciones para los exportadores locales y menos trabas burocráticas. La Aduana aprobó asimismo ampliar los tipos de carne de carnero que Uruguay puede exportar a China, igualmente con efecto inmediato. Según datos del Instituto Nacional de la Carne (Inac), casi el 60 % de las exportaciones anuales de ternera y carnero uruguayos tienen como destino China, con un valor que supera los 1.600 millones de dólares.
Además, el cambio de protocolo permite la exportación de estómagos, lo cual podría significar un incremento en los ingresos cercano a los 40 millones de dólares anuales por la comercialización de mondongo y librillo, según las estimaciones del Instituto Nacional de Carnes (INAC); pasando así de 21 millones de dólares a 59 millones de dólares en ingresos totales.
A su vez, durante la visita presidencial de Uruguay a China se firmaron también los nuevos protocolos para la exportación de equinos deportivos, que contiene los requisitos de cuarentena y sanidad para la colocación de estos caballos, un sector que tiene potencial de crecimiento en Uruguay y hoy representa un ingreso de entre 1 y 2 millones de dólares anuales.
