Se presentaron los resultados del primer diagnóstico agronómico de cáñamo en Uruguay, luego de la investigación que llevaron adelante las Intendencias de Canelones, Maldonado, San José, el lnstituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), la Facultad de Agronomía y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. El objetivo del estudio fue caracterizar los sistemas productivos de cáñamo para la producción de flores con alto contenido de CBD (canabidiol) e identificar los principales factores que determinaron el rendimiento de este cultivo en la región sur del país en las zafras 2021-2022 y 2022-2023.
La Ingeniera Agrónoma del lnstituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Cecilia Berrueta manifestó que se trabajó en dos zafras, con una muestra bastante grande de productores, empresas y cultivos. Tras la investigación se pudo concluir esa variabilidad de rendimiento entre predios, con valores entre 200 y 1684 kg/ha en cultivos a campo y 64 a 2124 g/m2 en invernáculo, es decir que existe amplio margen para mejorar el manejo agronómico.
En la producción de flores no psicoactivas en Uruguay, con producción a campo, en la zafra 2021/2022 convivieron empresas de pequeño porte (menores a 1 ha) con empresas de gran porte (15 ha). Esta situación cambió en la zafra siguiente, donde el tamaño de empresas se redujo significativamente (todas menores a 2 ha).
En invernadero, las áreas por empresa no superaban los 2000 m2 en ninguna de las dos zafras, la mayoría con superficies de cultivo entre 501 y 1000 m2 . En 2023 el sector del cannabis empleó a 900 personas de manera directa en 102 proyectos. Es un rubro con alta demanda de mano de obra. Esto se comprobó en este estudio donde la mayoría de las empresas contaba con personal permanente contratado, más la contratación de personal jornalero para tareas como cosecha y acondicionado de las flores.
Durante la presentación los investigadores comentaron que éste trabajo puso foco sobre el rendimiento, para identificar caminos para mejorar la productividad a nivel de chacras. El Director de la Agencia de Desarrollo Rural del Gobierno de Canelones, Pablo González, hizo referencia a la importancia del trabajo mancomunado entre las instituciones participantes y remarcó que para la Intendencia de Canelones es clave el tema de la diversificación productiva. “Es uno de los temas fundamentales para la economía del departamento, para que todos los productores puedan tener una rentabilidad acorde con el trabajo que realizan”, afirmó.
