El Instituto Nacional de Carnes (INAC) y el BROU suscribieron un convenio que establece un mecanismo para permitir la adecuación a los requisitos normativos, y la renovación de equipamiento de las carnicerías del interior del país. La necesidad del acuerdo surgió luego de que fueron auditados y mapeados los puntos de venta de carnes en el territorio nacional, donde el INAC identificó 1.200 comercios, que representan el 74% de las carnicerías del interior del país, que requieren inversiones para adecuarse a los estándares de habilitación.
El ministro de Ganadería y Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, destacó como un gran avance la iniciativa, porque permitirá disminuir las asimetrías en el sistema de venta de carnicerías de Uruguay y recordó que en la Ley de Urgente Consideración (LUC) se determinó que la habilitación de los comercios vendedores de carne del interior pasará a la órbita del INAC, cuando con anterioridad correspondía a las intendencias. Esta situación generaba diversidad de estándares en materia de inocuidad del producto, equipamiento y calidad edilicia, que quedó en evidencia en el relevamiento anteriormente mencionado.
El presidente del BROU, Salvador Ferrer, expresó que se trata de la culminación de un largo proceso de adecuación e incorporación de carnicerías del país, y que, a través de la intermediación de República FISA y un fondo de garantía que aporta el INAC, deberán cumplir con la nueva normativa a partir de 2024. El BROU financiará, hasta en plazos de 36 meses, la compra de maquinaria y equipamiento de los establecimientos y también otorgará una línea de financiamiento para capital de trabajo con hasta un año de plazo. Informó que el instituto se hará cargo de la devolución de intereses de los primeros 24 meses del convenio al comerciante que haya tomado el financiamiento y aportará hasta 80% de las garantías que pueda necesitar el banco para otorgarlo.
