Hace pocos días tuvieron la primera reunión de esta nueva directiva: ¿A qué resoluciones llegaron?
Como bien decís tuvimos la primera reunión de esta nueva directiva en la Cámara de Comercio Servicios. Básicamente, se repasaron algunos temas que ya venimos en conversaciones que tiene que ver con estrategias vinculadas al sector y con cuestiones que apuntan a lograr una mayor formalidad del mismo, un mayor profesionalismo, y el tema de capacitación.
Lo que hicimos en esa reunión, que las vamos a seguir con sus realizaciones más adelante, fueron hablar un poco las principales líneas de acción que tendrá la cámara en estos próximos dos años. Queremos darle mayor servicio a los socios y a todo el sector privado de la Cámara.
Luego de una crisis como la que sufrimos por el Coronavirus / Covid-19, a veces quedan algunos bolsones de sectores informales que pretendemos corregir de a poco. Hoy estamos en una etapa post pandemia, donde la recuperación es lenta pero aspiramos a que esto se agilice en los próximos meses.
¿Qué novedades hay con respecto al protocolo para eventos sostenibles? ¿Se llegó a aprobar?
Es un tema que el Ministerio de Ambiente (MA) si bien ya lo tiene cerrado faltan algunas cuestiones de formalidad para que empiece a regir. De todas maneras, varios socios de la CEU que son organizadores y salones de eventos, ya lo toman como una guía porque nos parece que es muy interesante lo que ahí se plantea.
La Cámara está comprometida con este protocolo del que también formó parte en su etapa final de realización con algunos aportes y sugerencias. Creo que ésta semana va a estar listo como para poder ponerlo en marcha.
¿Cuáles son los puntos centrales de ese protocolo?
Básicamente se basa en no usar plásticos de un solo uso y utilizar materiales más amigables para el ambiente. Tienen que ver también con el desperdicio de alimentos y en general con un uso racional de las energías y demás cuestiones. Entonces, según el tipo de operador que está dentro de la Cámara aplica más o menos. Estamos con un buen trabajo.
Nosotros ahora en estos días participamos de un evento que hace el MA, que es la Cumbre Mundial sobre Plásticos en el Centro de Convenciones de Punta del Este. Ahí ya se aplica un poco el protocolo, si bien ese lugar no es socio nuestro, pero si es socio de AUDOCA, una asociación amiga de la Cámara.
Ya para este evento internacional con más de 1.200 participantes se empezó a utilizar el protocolo en el uso de plásticos, el uso de envases para que sean siempre retornables o de vidrio. También lo cumple en la recolección de residuos y todo el proceso que eso lleva con un seguimiento de dónde terminan.
¿Ya hay un mecanismo trazado para saber a dónde va ese desperdicio de alimentos?
Estamos en pleno trabajo sobre este tema. Hay unas cuantas organizaciones que trabajan que se ocupan de esto y son un poco la clave. Es tener la garantía que quien toma los alimentos se haga responsable del destino, porque es un tema serio para las empresas que producen esos alimentos tener claro las responsabilidades.
¿Cómo viene la zafra de eventos?
La información que tenemos es que a partir de septiembre hubo un aumento de eventos. Sin lugar a dudas, creo que con la zafra de verano las perspectivas son buenas. No nos gusta dar cifras, pero en el ambiente se nota una reactivación, mayor demanda y eso es muy bueno para el sector.
LA CLAVE:
“Ya estamos en la planificación para hacer algo a mediados de diciembre. Estamos atrás de algunos detalles y cuando tengamos la fecha lo vamos a comunicar, pero seguramente tendremos nuestro brindis a fin de año, sin lugar a dudas”
Germán Barcala – Presidente de la Cámara de Eventos del Uruguay (CEU)
