Esta inauguración se realiza en el marco del programa «Cantinas saludables» que la comuna lleva adelante junto a la Alianza de Ciudades Saludables, una red internacional que cuenta con el apoyo de la fundación Bloomberg en asociación con la Organización Mundial de la Salud y Vital Strategies.
Estas cantinas deben cumplir con los estándares nutricionales establecidos por la Intendencia en el decreto Nº 38072, aprobado en 2022 por la Junta Departamental de Montevideo.
La ciudad de Montevideo es parte de la red de ciudades comprometidas con la prevención y reducción de enfermedades no transmisibles (ENT) y lesiones, que generan más de 45 millones de muertes anuales en todo el mundo, incluyendo enfermedades cardíacas, respiratorias crónicas, accidentes cerebrovasculares, cáncer y diabetes, entre otras.
El programa «Cantinas saludables» busca promover que los recintos con oferta gastronómica que funcionan en dependencias públicas cumplan con estándares nutricionales saludables para prevenir las ENT, y para ello se otorgan exoneraciones de tasa bromatológica a las empresas que se acrediten como cantinas saludables y cumplan con los estándares establecidos. Además, las cantinas identificadas como saludables recibirán un logo identificatorio visible para la ciudadanía.
La «Cantina del medio» es el primer recinto público identificado como cantina saludable y ofrece un amplio menú a precios accesibles para desayuno, almuerzo y merienda, elaborado bajo asesoramiento de nutricionistas. Esta iniciativa contribuye a mejorar la calidad nutricional de los alimentos que se ofrecen en espacios públicos de la ciudad, para prevenir enfermedades y promover hábitos alimenticios saludables.
