La Unidad Agroalimentaria de Montevideo (UAM), en colaboración con el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, el Ministerio de Economía y otros actores del sector, ha publicado su última Lista Inteligente. Este informe destaca los vegetales y frutas de temporada que no solo ofrecen la mejor calidad nutricional, sino también los precios más accesibles.
La lista, actualizada esta quincena, recomienda optar por los siguientes productos en esta época del año:
Espinaca
Lechuga
Limón
Mandarina
Perejil
Puerro
Rúcula
Zanahoria
Zapallo kabutiá
Estos alimentos están en su punto óptimo de maduración, garantizando tanto sabor como valor nutritivo. Además, por su alta disponibilidad, presentan precios más bajos en comparación con otros productos fuera de temporada.
Para mantener su frescura y calidad, se recomienda conservar estos vegetales en la heladera dentro de recipientes cerrados. La mayoría de ellos se mantienen en buen estado entre tres y siete días, lo que facilita una planificación alimentaria saludable y económica.
¿Precios accesibles? ¿Dónde? En la feria mi barrio no se enteraron.