Bienvenida señora, Bienvenido señor! Que alegría verlos por aquí en una nueva edición de esta serie donde analizamos, debatimos y aprendemos sobre costumbres gastronómicas alrededor del mundo. Hoy el plan es conocer todo sobre la comida árabe típica, buscamos adentrarnos en los platos tradicionales más característicos y más típicos que el pan árabe y la danza del vientre que aprendió tu prima en un challenge de tik tok.
Vamos a ver con qué nos encontramos y cuales son los ingredientes árabes que descubrimos para poder sumar de ahora en más a nuestro menú diario. La gastronomía de medio oriente está influenciada por la comida árabe, turca, iraní y armenia. Aunque cada región tiene sus propios platos típicos, todas comparten algunos ingredientes y preparaciones básicas, y hoy vamos a hablar un poco de ellas!
Sobre la Comida Árabe y sus recetas
Aquí hacemos una pequeña aclaración sobre el término, ya que al referirnos a la comida árabe nos enfocamos en los países que son parte del mundo árabe y donde el idioma que mayormente se habla es el árabe. Dentro de los cuales podemos encontrar a Arabia Saudita, Argelia, Baréin, Catar, Chad, Comoras, Egipto, Emiratos Árabes Unidos,Irak, Jordania, Kuwait, Líbano, Libia, Marruecos, Mauritania, Omán, Siria, Somalia, Sudán, Túnez, Yemen, Yibuti y Palestina .
Sin embargo, todos ellos comparten una cultura gastronómica muy similar. Como el hecho de que para la mayoría de estos países el momento de la comida forma parte de toda una celebración sociocultural, tanto familiar como con amigos e invitados.
Una mesa árabe expresa un modo de cariño único que lleva consigo mucha unión y amistad. Por supuesto en cada región podemos encontrar algunas distinciones e influencias de países vecinos. Como, por ejemplo, en la cocina marroquí se destacan una mezcla de influencias de los Bereberes (un conjunto de pueblos que viven en el Norte de África), como también de Andalucía y con toda la cultura árabe por detrás.
¿Cuáles son los principales ingredientes de la comida árabe?
Los principales ingredientes de la comida árabe son el trigo, el cuscús, la carne de cordero, el aceite de oliva, los dátiles, la miel y las especias. Aunque algunos platos son picantes, la comida árabe en general no es muy picante. La cocina árabe se caracteriza por su uso de ingredientes frescos y naturales. Los platos a menudo se cocinan con verduras frescas y frutas, y se sirven con una variedad de salsas y condimentos. La mayoría de los platos también son bastante sencillos de preparar, lo que los hace perfectos para hacerlos en casa!
La comida árabe es más que solo una forma de nutrirse; es una parte integral de la cultura y el modo de vida. Las comidas se comparten entre familiares y amigos, y se sirven en grandes cantidades para que todos puedan disfrutar. La comida también es una parte importante de las celebraciones y los eventos sociales. Por ejemplo, en muchas regiones del Medio Oriente es costumbre servir dulces típicos después de los nacimientos, bodas y bautizos. Comer juntos es una forma de socializar y estrechar los lazos entre las personas. Por esta razón, la comida árabe suele servirse en grandes platos para que todos puedan probar diferentes platos. También se toma el tiempo necesario para disfrutar de la comida y la conversación, lo que hace que las comidas árabes sean muy relajadas y agradables.
