El café representa una de las industrias de mayor alcance global, con una producción superior a 170 millones de sacos al año. En este contexto, América Latina ocupa un lugar central: desde 2023, Sudamérica produce 89,3 millones de sacos de 60 kilos, más de la mitad del café mundial, y consume 28 millones.
En 2025, las exportaciones de café de Nestlé desde Uruguay superaron las 800 toneladas. Actualmente, su planta en Canelones, que implicó una inversión de US$ 40 millones, abastece de forma directa a Argentina, Paraguay, Brasil, Chile y Costa Rica.
A 50 años de su llegada a Uruguay, la compañía transformó su operación local en una plataforma industrial de alta especialización dentro de la red regional de Nestlé. En Canelones se envasa café soluble y polvos achocolatados y se produce café tostado, molido y en granos. La operación local integra marcas como Nescafé, Starbucks at Home, Bracafé, Copacabana, Vascolet, Águila, El Chaná y la reciente incorporación de Seattle’s Best Coffee.
Aunque Uruguay no cultiva café, el país ocupa un lugar relevante en su producción industrial. La planta de Nestlé, ubicada en un importante polo industrial y logístico sobre la Ruta 101, recibe granos de distintos orígenes, principalmente de Brasil, además de Colombia, Costa Rica, Indonesia, Guatemala y Perú. Allí se concentran procesos de tostado, molienda, elaboración de blends, control de calidad y envasado.
Por su parte, Uruguay cuenta con la única fábrica de Nestlé en Latinoamérica que produce café tostado y molido de la marca Starbucks At Home para consumo en el hogar.
La cadena de valor del café también está atravesada por una transformación en la forma de producir y abastecerse. Según datos de la compañía, durante 2025, más de 100.000 caficultores de 15 países recibieron capacitación en agricultura regenerativa, gestión económica de las explotaciones y temáticas sociales. Además, a nivel local, el 100% del café de Nestlé en Uruguay es de abastecimiento responsable. Al mismo tiempo, el consumo de café continúa evolucionando. Los consumidores buscan experiencias más personalizadas y nuevas formas de disfrutar la categoría, desde cafés de especialidad hasta bebidas frías y propuestas que combinan distintos sabores y formatos. Las nuevas generaciones también están impulsando nuevas ocasiones de consumo y una relación con el café que trasciende la bebida para convertirse en parte de su estilo de vida.
«El café es una categoría que está evolucionando y donde vemos nuevas oportunidades para seguir ampliando las ocasiones de consumo. Los consumidores buscan cada vez más experiencias, variedad y propuestas que se adapten a sus gustos, y las nuevas generaciones están acelerando esta transformación. En Nestlé trabajamos para acompañar esa evolución combinando innovación con marcas que tienen una larga trayectoria y forman parte de la vida cotidiana de los consumidores», señaló Lucía Stirling, gerenta de Marketing de Nestlé Uruguay.
FANTÁSTICO! PQ ESTA INDUSTRIA DEL CAFÉ, QUE CRECE, DA MUCHO TRABAJO A MUCHA GENTE, Y DESARROLLO y CRECIMIENTO ECONÓMICO AL PAIS!