RECETAS PARA CONTAR.
Autora: Ximena Torres. A Ximena la cocina le encanta y este libro transmite ese encantamiento. No siente la cocina como un templo solemne, ni tampoco las recetas como fórmulas que se trasladan con seco rigor. Transmite un estilo de vida: la gastronomía como un mágico mundo de creación, de sociabilidad, de frescura, de generar y desarrollar lazos de afecto y alegría. Desborda sugerencias, imaginación, disfrute intenso de inventar, sugerir nuevas posibilidades y, sobre todo, de compartir.
ALIMENTACIÓN NATURISTA.
Autora: Silvia M. de Ginerman. El título completo de este libro es: «Alimentación naturista. Mucho más que una forma de comer». Se trata de «una propuesta de salud, amor y placer», a partir de la alimentación naturista. Incluye recetas de salsas y bocaditos fríos, ensaladas, moldeados, terrinas, aspic y timbales, el reino vegetal calentito, panificación, tortas, postres y cremas.
MANUAL DE VINOS URUGUAYOS 2000 – 2001.
Autores: Miguel Larrimbe y Eduardo Lanza.
El nombre completo de este libro es: «Manual de vinos uruguayos 2000-2001. Apuntes de cata». «El vino nacional va bien y eso alegra a los uruguayos. Es un polifacético actor de la cultura gastronómica que se presenta ganador entre sus compatriotas y sale decidido a buscar un lugar en las mesas del mundo. Por eso, mucha gente quiere conocerlo más. Hace unos cuantos años que la Sociedad de Catadores se metió en esto de hablar del vino para transmitir una afición y un regocijo. También para formar opinión, porque entiende que la existencia de consumidores exigentes es garantía de buena calidad del vino. Con iguales propósitos dos de sus integrantes editaron en 1998 el primer ‘Manual de vinos uruguayos’ y escribieron éste. En ambos trabajé con ellos como periodista de un tema que me entusiasmó desde el principio. Lo que más nos importa ahora es cumplir con las expectativas de los aficionados, de los que ya nos conocen y de los que nos leen por primera vez. El resto está dicho: al vino nacional le va bien, eso nos alegra y da gusto caminar junto a los que hacen posible este éxito». Margarita Michelini
MANUAL DE VINOS URUGUAYOS 2003 – 2004.
Autores: Miguel Larrimbe, Margarita Michelini y Eduardo Lanza.
Eduardo Lanza es ingeniero químico, Miguel Larrimbe contador público licenciado en administración, ambos ejercen la docencia. Desde hace unos cuantos años, disfrutan y trabajan en la difusión del consumo inteligente del vino. En ese camino, contribuyeron a fundar la Sociedad de Catadores. Margarita Michelini es periodista y editora. Comunicar lo que sabe y lo que aprende de otros es su oficio. Cuando el tema es el vino el trabajo es estimulante y placentero. Eduardo Lanza, Miguel Larrimbe y Margarita Michelini unieron otra vez sus ideas, conocimientos y plumas para realizar el tercer «Manual de Vinos Uruguayos». Los tres participan de ese mundo y se entusiasman con los avances de la vitivinicultura del país. En este libro, la protagonista es la uva y su elaboración. De manera clara el lector podrá conocer en qué condiciones crecen los buenos viñedos para dar los mejores vinos y cuáles son las formas de lograrlos. Además, una descripción detallada de la degustación, la cata y los consejos del sommelier para el servicio del vino.
