Los japoneses son famosos por su longevidad, buena salud y agudeza mental incluso en edades avanzadas. Parte de este bienestar se atribuye a su alimentación, que es rica en nutrientes esenciales para el cerebro y el cuerpo en general. Entre los superalimentos que consumen de forma regular, uno de los más destacados por sus beneficios para la memoria y la salud cerebral son las pasas, especialmente las ciruelas pasas. Este pequeño pero poderoso alimento tiene efectos sorprendentes sobre el funcionamiento cognitivo y la prevención de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
¿Por qué las pasas son clave para la memoria?
Numerosos estudios científicos han demostrado que las pasas, debido a su alto contenido en polifenoles, pueden mejorar el rendimiento cognitivo, particularmente en personas mayores de 70 años. Los polifenoles son compuestos antioxidantes que protegen las células del cerebro de los daños causados por los radicales libres, ayudando a prevenir el deterioro cognitivo. Un estudio realizado por la Unidad de Investigación de Atención Primaria de Salamanca (APISAL), en colaboración con la Universidad de Salamanca (USAL) y el Hospital Universitario de Salamanca, reveló que el consumo regular de pasas puede mejorar la memoria hasta en un 10%.
Estos antioxidantes no solo protegen las células cerebrales, sino que también fomentan una mejor circulación sanguínea en el cerebro, lo que favorece una mayor claridad mental y concentración. Por estas razones, en la dieta japonesa las pasas no solo son un snack saludable, sino un alimento esencial para preservar la memoria y la función cerebral a lo largo de la vida.
