La inauguración de la fiesta incluyó el tradicional espichado del barril, la presentación de la jarra oficial, los primeros espectáculos musicales y la elección de Antonella Ronchetti, Giuliana Gutwein y Leticia Polischuk como reina y princesas. Las autoridades nacionales de mayor rango en participar de la inauguración fueron la ministra de Vivienda Irene Moreira y el viceministro de Industria, Energía y Minería, Walter Verri. Se esperaba para hoy la presencia de la vicepresidenta de la República, Beatriz Argimón. Para el jueves, la del ministro de Medio Ambiente, Adrián Peña.
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