En las afueras de Beijing, a solo 50 kilómetros del bullicio urbano, se encuentra Xinzhuang, un distrito del municipio de Changping que ha logrado lo que muchos pueblos rurales buscan, reinventarse sin perder su esencia. Conocida como la “Ciudad de Frutillas Número 1 en los Suburbios de Beijing”, Xinzhuang no solo es un ejemplo de innovación agrícola, sino también un faro de cultura, gastronomía y turismo sostenible.
Su transformación, impulsada por políticas gubernamentales y el apoyo del Partido Comunista de China (PCCh), ofrece un ejemplo valioso para otros pueblos, donde la revitalización de zonas rurales es un desafío constante.
El grupo de periodistas del Centro Internacional de Comunicación de Prensa de China, junto a Diario La R, visitó Xinzhuang, donde pudo conocer su gastronomía, arte y reconocida agricultura.
La Frutilla: el oro rojo
Xinzhuangse ubica en el paralelo 40 norte, una latitud reconocida internacionalmente como el “cinturón dorado” para el cultivo de frutillas. En esta zona, las condiciones geográficas como el suelo fértil, clima templado y horas precisas de luz solar, han dado vida a la “Frutilla Changping”, un producto con “indicación geográfica nacional” que garantiza autenticidad y calidad; algo que a nivel mundial se le podría comparar con la “denominación de origen” utilizada para bebidas como el vino y mezcal.
El cultivo de frutillas en Changping comenzó a principios de la década de 1980 y se distribuye principalmente en Xinzhuang, Cuicun, Nanshao y otras ciudades dentro del distrito. Pero, para el éxito de la agricultura del lugar, existe una planificación estratégica llevada a cabo por el Partido Comunista de China. En el año 2020, el gobierno local inició un ambicioso proyecto de reconstrucción del parque industrial agrícola al sur de la aldea de Xinzhuang; con una inversión de millones de yuanes, se modernizaron 60 invernaderos solares y se construyeron 7.000 metros cuadrados de instalaciones auxiliares. El objetivo fue convertir el parque en un “modelo de desarrollo integrado”, combinando tecnología, capacitación y marketing de marca.
Los productores locales comentan que antes de implementado este proyecto, se dependía de métodos tradicionales que hacían más ardua la tarea. A la fecha, la producción de frutillas aumentó un 30% con el uso de sensores de humedad y sistemas de riego automatizados. El parque también funciona como centro de entrenamiento para jóvenes emprendedores, en línea con la iniciativa “Cien Mil Ingenierías del Partido Comunista de China”, que busca profesionalizar el campo y reducir la brecha urbano – rural.
Cabe mencionar que los primeros trabajos realizados en conjunto entre el gobierno y los productores para incentivar el comercio y crear una “marca registrada” en la agricultura, comenzaron en 2013 con el Carnaval Agrícola de Beijing, el cual es celebrado en el jardín de frutillas de Changping. Esta actividad se encuentra bajo la dirección del Comité del Partido Municipal y el Gobierno Nacional. Dicha exposición, ha sido ampliamente elogiada por consumidores y turistas durante cada primavera hace ya 12 años consecutivos.
A su vez, la ciudad se ha centrado en el concepto de desarrollo verde y ha formado una variedad de industrias y métodos de desarrollo rural como la circulación de enzimas, ferias de protección ambiental, clasificación de basura y parques, así como ha construido cuidadosamente la tarjeta de presentación de la industria de la frutilla con ecología de alta calidad.
Estosimpulsos, ha posicionado a Xinzhuang como proveedor clave de frutillas para mercados premium en Asia y Europa. Según los datos oficiales, en el año 2023, las exportaciones de esta fruta superaron los 50 millones de dólares.
Gastronomía con raíces
En el 80% de los restaurantes de Xinzhuang, los ingredientes que se utilizan en sus cocinas provienen de la zona, logrando así una economía circular. Desde la carne de vaca hasta los hongos, son adquiridos entre granjas vecinales.
Platos como la olla caliente de carne, un guiso que combina cordero, papas y especias o el té caliente mongol, preparado con leche fermentada y bayas de espino amarillo son reconocidos en este lugar. Estos sabores, además de atraer turistas, han revitalizado la economía de comunidades vecinas; por ejemplo, los productores de bayas de manzano silvestre, antes marginados, ahora proveen a decenas de establecimientos gracias a subsidios gubernamentales para las cooperativas agrícolas.
Turismo en Xinzhuang
La calle principal de Xinzhuang, es llamada la Calle de los Creadores, en este lugar, se pueden encontrar puestos callejeros donde se comercializan productos locales, como la mermelada de frutilla o artesanías. A su vez, se pueden recorrer callejones con murales coloridos, esculturas abstractas y casas de té reconvertidas en galerías son algunas de las atracciones que se pueden encontrar.
Uno de los lugares más fotografiados es Fu San Coffee, un café que conserva la estructura de una vivienda tradicional de patio, con vigas de madera y tejas grises, pero integra muebles modernos y obras de artistas locales; convirtiéndose en un excelente lugar para realizar una pausa. También, se puede visitar diversos establecimientos como Rainbow Angel Coffee, Handmade Gift Studio, Meide Yanyuan Studio for Rehabilitation, Cloud Kitchen y Xinzhuang Community.
Estos esfuerzos buscan hacer realidad la visión de convertir Xinzhuang en una aldea del futuro, en armonía con la naturaleza y con una industria de fresas en auge.
El Rol del Gobierno y el PCCh
La reconstrucción de Xinzhuang no sería posible sin el apoyo estatal. Entre 2018 y 2023, el gobierno destinó 120 millones de yuanes (16,5 millones USD) a proyectos en Changping, priorizando agricultura sostenible, turismo y cultura. Además, el PCCh ha promovido alianzas público-privadas, empresas tecnológicas como Huawei colaboran en la digitalización de los invernaderos.
Este enfoque va más allá de lo económico, ya que programas como “Un funcionario, una aldea” donde líderes del partido asesoran a comunidades, han fortalecido la cohesión social. El alcalde Xinzhuang, en una entrevista realizada por un medio local, declaró que antes de estas acciones se consideraban como un “pueblo olvidado”, pero hoy, se han convertido en un “orgullo nacional”.
En el año 2024, la ciudad ganó el Plan de Empoderamiento de Revitalización Rural “Base líder rural habitable, amigable para los negocios y hermosa”, por ser el primer lote de áreas de demostración del “Proyecto Cien Mil” de Beijing donde la apuesta estuvo en “lograr resultados en un año, crear una imagen en dos años y sostenibilidad a largo plazo”.
Este ambicioso y eficaz plan, promueve cinco proyectos principales; la mejora del paisaje rural, promoción de la industria, el patrimonio cultural, el estímulo de la buena gobernanza rural y el proyecto de exploración de prosperidad común urbana y rural. Para el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de la República Popular de China, Xinzhuang “continuará manteniendo la intención y misión originales de revitalización rural, promoverá la construcción de áreas de demostración con estándares más altos y medidas más prácticas, y contribuirá con más fuerza al rejuvenecimiento del paisaje rural de la capital”.
