En Uruguay, el cultivo de maní carece de la visibilidad y la presencia en el mercado local que corresponde a un producto nacional de tan alta calidad. A pesar de su superioridad en comparación con el maní importado de países vecinos, este producto aún no recibe el reconocimiento merecido.
Históricamente, el maní ha sido un símbolo de inclusión familiar en la agricultura uruguaya, como lo demuestra la fotografía de la década de 1960 que ilustra la separación del maní de la planta en los suelos arenosos del departamento de Rivera.
A pesar de los desafíos, los productores locales continúan con su labor, y el Mercado Agrícola Familiar de Cerro Largo es un testigo activo de esta dedicación. Ubicado en la Avenida de las Américas, en la Planta de Silos Fomento de la ciudad de Melo, este mercado se presenta como un auténtico paraíso para la producción local, ofreciendo productos frescos y de calidad.
Entre la amplia variedad de productos agrícolas disponibles, el maní de la región se destaca como una opción atractiva y muy demandada por consumidores de todas las edades. “Desde la tierra de Cerro Largo, con el sabor auténtico de lo natural, llévatelo y exhibirlo en tu local”, reza una publicación en las redes sociales del Mercado Agrícola Familiar.
En junio, el Ing. Agr. Gabriel Isola, director general de Desarrollo Rural del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, visitó Melo y se mostró optimista respecto a la producción local de maní. “Aquí se encuentra el núcleo de resistencia de la producción nacional del maní, y es fundamental que nos identifiquemos y apoyemos esta causa”, enfatizó Isola.
Además, destacó que “más del 90% del mercado está dominado por maní importado, lo que indica que existe un gran potencial para incrementar la producción nacional. Ese debe ser el objetivo de los productores”.
En el Mercado Agrícola Familiar, se ofrece maní tostado, lo que enriquece la cadena de valor. Isola también mencionó la necesidad de adoptar avances tecnológicos para conquistar nuevos mercados, subrayando que el maní tiene un amplio espacio para crecer en el mercado interno.
Cerro Largo ha cultivado maní durante más de 80 años, superando múltiples adversidades, incluida la falta de precipitaciones. Sin embargo, estos desafíos han reducido el número de productores, y los que persisten en el rubro advierten sobre la posible pérdida de la cultura del maní nacional.
A pesar de esto, los productores mantienen su resistencia. Aquellos que continúan en el sector son quienes procesan el maní tostado que se puede adquirir en el Mercado Agrícola Familiar. Este producto es nacional, natural y elaborado de forma artesanal, libre de conservantes, y está disponible en presentaciones de 500 gramos, 1 kg y 10 kg.
Con la unión de esfuerzos y el reconocimiento adecuado, el cultivo de maní en Uruguay tiene el potencial de florecer y recuperar su lugar en el corazón del mercado local.
A los intermediarios mercenarios les gusta que paguemos 200 mangos por 80g kagados del importado de acá nomás.