Virginia Russi, encargada de Sanidad Avícola e integrante del grupo de Sanidad Animal confirmó que Uruguay mantiene su estado de alerta en relación al virus de la gripe aviar. En diálogo con el Diario La R, indicó que en los últimos días fueron detectados focos en Brasil y otro en la provincia argentina de Entre Ríos. “El virus está en la región”, aseguró.
Por ese motivo, Uruguay mantiene la vigilancia epidemiológica y monitorea la situación de Argentina que en pocos días recuperaría su estatus de país libre de gripe aviar si cumple con los requisitos de la Organización Mundial de la Sanidad Animal (OMSA). Desde el Ministerio de Ganadería, se exhorta a reforzar la bioseguridad para evitar el ingreso del virus, tanto de Argentina, como de Brasil también.
En agosto pasado, Argentina detectó tres focos de influenza aviar en las localidades de las provincias de Buenos Aires y Chaco, uno de los cuales alcanzó a un establecimiento comercial.
En lo que va del año, se detectaron en total seis brotes en el vecino país, el último de los cuales se detectó en la provincia de Entre Ríos. Uruguay suspendió las importaciones de varios productos de origen aviar argentinos y reforzó la vigilancia epidemiológica para evitar que el virus ingrese al país.
“En este momento, a partir de aquel foco que tuvo Argentina en la provincia de Buenos Aires en el área de comerciales, sabemos que Argentina siguió el proceso, ya despoblaron, desinfectaron y están contando los días para terminar con la pérdida del estatus, o sea, que Argentina en breve va a recuperar el estatus”, afirmó Russi al Diario La R.
Aclaró que Argentina perdió el estatus de país libre de gripe aviar sin vacunación, tanto para la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) como para los países con los que mantiene comercio y lo recuperaría el 29 de setiembre. No obstante, podría recuperarlo en los próximos días. El proceso de recuperación del estatus implica que una vez que se termina el trabajo en el foco, con el sacrificio sanitario de las aves que hayan quedado vivas, la disposición final de cadáveres y de otros productos que hayan tenido contacto con las aves enfermas, se realiza una desinfección y se hace un control de 28 días para corroborar que el virus no quedó en el lugar.
“Una vez que se termina la despoblación y la desinfección, se cuentan 28 días y si no aparecen nuevos focos en locales comerciales, el país vuelve a tener el estatus de libre”, agregó.
En este periodo, Uruguay solo importó mercadería de origen aviar que haya tenido un proceso térmico que elimine el virus. “Es lo único que está entrando de Argentina hoy, por ejemplo productos procesados que pueden tipo nugget, o platos preparados por ejemplo, que cumpla con el requisito de la temperatura”. De todos modos, Uruguay mantiene su estado de alerta con respecto a este tema porque fueron detectados focos en aves silvestres y de transpatios en Brasil, confirmó Russi. “Después del foco en comerciales en Argentina hubo uno más cerca nuestro todavía en Entre Ríos de traspatios en Argentina”, agregó.
En conclusión, “el virus está en la región y nosotros estamos en fase de alerta, estamos trabajando en la contingencia con el sector privado para tener aceitados todos los mecanismos a disposición para el caso que tuviéramos un foco acá. No ha aparecido ningún foco. Hemos tenido sospechas y por suerte todas han sido negativas”
“Son sospechas que se consultan, que se va a visitar, pero se descartan, igual se manda al laboratorio y ha dado todo negativo, pero seguimos en fase de alerta”, afirmó.
Tenemos dos sectores importantes en la avicultura, el sector de carne, que está compuesto por ocho empresas este con sus integrados es decir, ocho frigoríficos con productores que algunos son independientes y que producen para esa empresa y otras granjas propias. Esto comprende alrededor de unas 300 granjas. Después está el sector de las reproductoras, con bioseguridad más alta que son las que producen los pollitos para esas plantas.
En el sector de huevos, hay en el país unas cinco incubadurías, que son los que tienen reproductoras y producen la pollita ponedora que comprende unas 170 granjas comerciales. En total estamos hablando de casi 470 granjas, distribuidas más bien en el sur del país, mayormente en Canelones y Montevideo. Uruguay produce unos 32 millones de pollos al año, pero este 2025 esa cifra puede aumentar. En aves, ronda los 3 millones de gallinas, pero ahí es más difícil calcular qué cantidad de huevos se producen. En su gran porcentaje el destino tanto de la carne como de los huevos es el consumo interno. NO obstante, hay una empresa habilitada para la exportación. En el caso de los huevos, cuando sobra huevo, se colocan en algunos mercados, pero lo habitual es que no se venda huevo al exterior. En la parte de carne, si bien la industria se perfila como exportadora, por el momento son destinos pequeños y la gran mayoría se destina a consumo interno. Uruguay nunca perdió el estatus de país libre de gripe aviar porque no tuvimos casos en en establecimientos comerciales. En 2023 cuando se detectó el primer ingreso de la enfermedad solo afectaron a aves silvestres y de transpatio.
Frente a este tipo de contingencia, la vacunación es una herramienta más, pero la más importante es “separar los animales silvestres de los animales domésticos”, indicó Russi.
“La bioseguridad, es el principio fundamental para evitar este tipo de enfermedades, consiste en que los silvestres que podrían estar contaminados eventualmente no tengan contacto los animales domésticos que deben estar encerrados con malla antipájaro y protegidos sobre todo el agua y la comida”, agregó.
