La medida se impone debido a la detección de presencia de toxinas lipofílicas, más conocidas como “marea roja”.
Dinara aclara que “no existe impedimento para el consumo de pescados, calamares y camarones”.
La marea roja, también conocida como “Floraciones de Algas Nocivas (FAN)”, es la proliferación de microalgas capaces de producir toxinas. No se trata de una marea ni tiene necesariamente que estar asociada con un cambio de color del agua. De hecho, la mayoría de las veces estas proliferaciones o “blooms” de microorganismos no provocan cambios en la coloración del agua, por lo cual pasan inadvertidas para el ojo humano. Es necesario realizar un estudio microscópico del agua para detectar la presencia de estas microalgas tóxicas, así como de los moluscos para determinar si son tóxicos.
La prohibición se establece debido a el peligro de intoxicación humana a través del consumo de moluscos con presencia de estas microalgas.
