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Autor: Vanessa Martinez
El pasado 15 de octubre el Consulado General de Uruguay en Shanghai, en colaboración con el Colegio de Shanghai Lausanne Hospitality Management (SLH) de la Shanghai Business School, organizó el evento “Saboreando Uruguay: Explorando la Cultura de la Hospitalidad en la Iniciativa de la Franja y la Ruta”. Este evento se centró en los sabores y la cultura uruguaya, brindando a los estudiantes la oportunidad de conocer de cerca la geografía, la diversidad de ecosistemas y los recursos turísticos de Uruguay, así como su compromiso con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente.
La apertura del evento estuvo a cargo de la Decana Ejecutiva del Colegio de Shanghai Lausanne, señora Hu Xiaohan, quien dio la bienvenida a los participantes. La Secretaria Adjunta del Comité de Partido y Vicepresidenta de la Shanghai Business School, señora Lao Xiaoyun, también estuvo presente, ofreciendo palabras de aliento para el evento.
El Cónsul General de Uruguay en Shanghai, señor Marcelo Clóvis Magnou Pérez, agradeció a los asistentes y presentó una serie de imágenes que mostraban la belleza del paisaje uruguayo y su rica cultura. Este enfoque visual permitió a los estudiantes sumergirse en la esencia de Uruguay, destacando la importancia de la carne y la celulosa en el comercio bilateral entre Uruguay y China.
Durante el evento, se llevaron a cabo cuatro presentaciones a cargo de expertos en la cultura uruguaya. La señora Andrea Gottschalk, especialista en mate, compartió sus conocimientos sobre esta bebida emblemática. La Directora de Marca de EMC Wine, señora Zhang Chenxi, presentó la Bodega Garzón y su importancia en el mercado chino. También participó la señora Victoria Cai, Directora Regional para Asia del Instituto Nacional de Carnes de Uruguay (INAC), quien abordó el sector cárnico, y la señora Wang Jue, Gerente de Sustentabilidad de UPM, quien habló sobre la industria de la celulosa.
Al mediodía, se organizó una exposición cultural que exhibió diversos productos uruguayos. Los asistentes pudieron degustar carne uruguaya, preparada por un experto asador, y los estudiantes se deleitaron con café con leche elaborado con leche Conaprole, una marca emblemática de Uruguay.
Por la tarde, los estudiantes participaron en talleres prácticos sobre vino y mate, donde la señora Gottschalk y la señora Zhang compartieron su experiencia y conocimientos, creando un ambiente de entusiasmo y aprendizaje.
El Colegio de Shanghai Lausanne Hospitality Management (SLH) es una institución de educación superior que resulta de la colaboración entre la Shanghai Business School y la (EHL) Hospitality Business School de Lausana, Suiza. Este evento no solo promovió los sabores de Uruguay, sino que también fortaleció los lazos culturales y comerciales entre Uruguay y China, en el marco de la Iniciativa de la Franja y la Ruta.
El evento “Saboreando Uruguay” marcó un hito en la promoción de la cultura uruguaya en China, invitando a todos a descubrir y disfrutar de la riqueza gastronómica y cultural de Uruguay. La iniciativa busca seguir fomentando el entendimiento y la cooperación entre países, resaltando la importancia de la cultura en el desarrollo de relaciones internacionales. ¡Uruguay les da la bienvenida a todos!
