Aunque el café ofrece numerosos beneficios para la salud, la Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte sobre la importancia de no exceder el consumo recomendado. La OMS ha definido que una ingesta segura de cafeína para adultos es de hasta 400 miligramos al día, lo que equivale aproximadamente a 3 o 4 tazas de café en un período de 24 horas.
Es importante destacar que la cantidad de cafeína puede variar considerablemente dependiendo del tipo de café y su preparación. Por ejemplo, un expreso contiene más cafeína que un café con leche, lo que influye en la cantidad total consumida.
De acuerdo con la OMS, el consumo moderado de café no solo es seguro, sino que también puede ofrecer beneficios para la salud. Estos incluyen una reducción en el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2, el Parkinson y ciertos tipos de cáncer. Sin embargo, la organización también señala que el exceso de café podría estar relacionado con un aumento en el riesgo de enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y ansiedad.
Las recomendaciones de la OMS para mujeres embarazadas son aún más estrictas. La cafeína puede afectar el desarrollo fetal, por lo que se aconseja limitar el consumo a no más de una taza de café al día durante el embarazo.
Además, la OMS sugiere que el momento del consumo de café es crucial. Debido a que la cafeína es un estimulante, puede interferir con el sueño si se consume demasiado tarde en el día. Por ello, es aconsejable evitar el café por la tarde o noche, especialmente para quienes tienen problemas para dormir.
En resumen, mientras que el café puede ser parte de una dieta saludable y aportar diversos beneficios, es fundamental consumirlo con moderación y prestar atención a las recomendaciones específicas para mantener un equilibrio adecuado.
