Según difundió la comuna a través de su sitio web, la inversión total asciende a $263.754.526 y su objetivo principal es garantizar la inocuidad, seguridad y autenticidad de los productos alimenticios comercializados en Montevideo.
El laboratorio no solo cumplirá con los estándares internacionales, sino que también se proyecta como un centro de excelencia en constante desarrollo tecnológico. Este espacio generará conocimiento científico y aportará directamente a la salud pública de la población.
Avances en estudios de plaguicidas y alimentos sin gluten
El nuevo edificio permitirá mejorar las condiciones de trabajo y ampliar tanto el volumen como los tipos de análisis realizados. Entre las innovaciones destacadas, contará con la capacidad de realizar estudios avanzados de plaguicidas, facilitando la trazabilidad de las muestras al estar ubicado dentro del predio de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), el principal centro logístico de frutas y hortalizas del país.
Además, por primera vez, se contará con una sala especialmente diseñada para el análisis de gliadinas, esencial para garantizar la calidad de los alimentos libres de gluten que consumen personas con celiaquía.
Infraestructura moderna y accesible
El laboratorio estará compuesto por áreas microbiológicas y químicas, además de espacios administrativos, de capacitación, y servicios para el personal. Contará con estacionamientos diferenciados para funcionarios, carga y descarga, y bicicletas, así como con un diseño accesible para personas con discapacidad. En total, tendrá capacidad para 60 profesionales y 25 personas en áreas administrativas.
La ubicación en la UAM potenciará la interacción con otros operadores y reforzará el papel de Montevideo como centro logístico de alimentos en la región.
El FA siempre construyendo cosas importantes, como este excelente laboratorio Bromatología que defenderá la salud de la población controlando como se debe los alimentos y no andando por ahí cortando cintitas insignificantes a ver si juntaba votitos como lo hizo el futuro expresidente olvidándose de la constitución, ahora habrá que volver a recuperar
la UAM para la intendencia de Montevideo gestora de ese otro gran proyecto
NO PODRIAS EXPRESAR PELOTUDECES MAS GRANDES. EL URUGUAY TIENE AL LATU…. QUE SI, AFIRMATIVAMENTE ES RECONOCIDO INTERNACIONALMENTE…. ESTE EDIFICIO ES UN SIMPLE GASTADERO DE PLATA PUES NO TENDRA TRASCEDENCIA MAS ALLA DE LOS LIMITES DE MVDEO.
EL DEPTO DE BROMATOLOGIA ES UN ANTRO EN EL COHABITAN, VIVEN Y BASTARDEAN DE LAS MUESTRAS QUE TOMAN Y SE LLEVAN PARA SUS CASAS, CUANDO LAS FIESTAS, … O CUANDO FESTEJAN SUS CUMPLEAÑOS… TODO CORRUPCION…. HAY UNA FAMOSA EMPLEADA DE ESE DEPTO. QUE MENCIONO. UNA TAL margarita Godaracena QUE ES ESPECIALISTA EN ROBAR Y TRAFICAR CON MUESTRAS POR LAS QUE POR SUPUESTO NO PAGAN… SOLO TE DEJAN EL «papelito amarilloo» QUE LES DA LA JUSTIFICACION PARA EL AFANO…. LA TAL FUNCIONARIA ESTA APAÑADA POR SUS JEFES Y COMPAÑEROS.. SE LLEVAN TORTAS ENTERAS… QUESOS SIN CORTAR O SEA EN UN SOLA PIEZA…. SI ESTE POBRE jubilado supiera que PARA UN LABORATORIO EN SERIO… .SOLO ES NECESARIO UN PEQUEÑA PIECITA NO ESCRIBIRIA…. ESTO LO SUFREN TAMBIEN LOS QUE NEGOCIAN EN LA CARNE PUES LA HISTORIA DE LAS MUESTRAS ES HISTORICA….. Y EN PARTICULAR DE ESTOS DOS DEPTOS.
EL MONUMENTO AL SANTO PEDO (arena) NO FUE PARA NADA UNA OBRA IMPORTANTE, ASTORI NO LA QUERIA.. MAS DESEABA DETENERLA PERO LA CAROL LE FUE A PETETEAR AL TUERTO Y EL ASESINO, PROFETA DEL CERRO. ORDENO SEGUIR.
Por último deberias entender que el futuro presidente no inauguró nada aún.
«jubilado» un simple viejo pasado de época desubicado e ignorante….. ¿no sabe que a los que distribuyen y reparten en Montevideo son ESQUILMADOS por los de bromatogía que nada cuidan Por ejemplo ¿a quien se le ocurre que se autorice la venta de pescado fresco en las esquinas de las ferias, es decir lo más cercano al tráfico que pasa, el PESCADO ES HIGROSCÓPICO Y SE «traga el smog de los escapes…. ¿eso es lo que llama este pobre ser cuidar la salud de la población?