La cadena de panaderías La Vienesa atraviesa una compleja situación económica que la llevó a cerrar cinco de sus ocho sucursales y aplicar un esquema de seguro de paro rotativo para parte de su personal. La medida fue acordada este miércoles en una instancia de negociación entre la empresa, el sindicato y la Mesa Coordinadora del Pan.
Los locales cerrados son los de Buceo, Pocitos, Cofas, Ejido y Cordón. Permanecerán abiertas las sucursales de Brito del Pino, Parque Rodó y la casa central.
Alejandro Aguerre, propietario de La Vienesa, señaló que la reestructura fue necesaria tras la caída de una posible venta de la empresa. “Esto busca preservar el empleo del resto del personal y dar un respiro financiero que nos permita cumplir con nuestras obligaciones”, explicó. La deuda de la empresa ronda los 17 millones de pesos, y ya comenzó a saldar los sueldos atrasados de abril y mayo.
El acuerdo firmado prevé:
La rescisión del contrato de 19 trabajadores que no alcanzaban los tres meses de antigüedad.
El envío al seguro de paro rotativo de 15 trabajadores.
La continuidad de 28 empleados en funciones.
El plan tendrá una duración inicial de tres meses, tras los cuales se evaluará la viabilidad de la empresa.
El sindicato aceptó el acuerdo, pero exigió una supervisión estricta del proceso. Se estableció que el 70% del flujo de ventas se destine al pago de salarios y el 30% a la compra de insumos, bajo control conjunto. Además, se pedirá a Inacoop que estudie la posibilidad de que una o dos sucursales cerradas puedan reabrirse bajo gestión cooperativa de los trabajadores.
También se acordó la entrega de información detallada sobre los contratos rescindidos, el estado de los pagos adeudados y el monitoreo de la situación laboral. La próxima reunión entre las partes quedó fijada para el lunes, cuando se presentará el avance del plan de reestructura y un cronograma para el pago de aguinaldos y salarios pendientes.
Insistimos en que Oddone debe tener mas comunicación con el mercado