El libro LEMCO. Un coloso de la industria cárnica en Fray Bentos, Uruguay acaba de dar un paso simbólico y estratégico: su edición en chino mandarín acompañó la Misión Presidencial de Uruguay a la China en 2026. No se trata solo de una traducción, sino de una apuesta por proyectar la memoria productiva del país en uno de los mercados más influyentes del mundo.
Escrito por la Dra. Lucía Lewowicz y editado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) junto a Zona Editorial, el libro reconstruye la historia de la Lemco, una marca que llegó a ser sinónimo de calidad en la industria cárnica global desde su enclave en Fray Bentos.
La obra —publicada en español, inglés, alemán y ahora chino mandarín— narra una experiencia industrial que combina innovación, trabajo y proyección internacional, mostrando cómo Uruguay logró posicionarse como referente en la producción de alimentos de alta calidad desde comienzos del siglo XX.
La presencia del libro en la misión oficial no es un gesto menor: forma parte de una estrategia más amplia de diplomacia cultural y comercial, donde la historia, la identidad productiva y la narrativa país se convierten en herramientas para fortalecer vínculos con socios clave. En este caso, el desembarco en el idioma chino abre nuevas puertas para difundir el legado de la industria cárnica uruguaya en un mercado de enorme escala y creciente interés por la trazabilidad y la calidad alimentaria.
Más que un libro, LEMCO funciona como un emblema: una forma de contar quiénes fuimos, quiénes somos y qué lugar aspiramos a ocupar en el mundo.
