La Universidad Tecnológica (UTEC) de Uruguay ofrece cinco carreras vinculadas a la producción de alimentos, que se pueden cursar tanto en Colonia como en Paysandú, con una modalidad educativa híbrida que combina clases virtuales y actividades presenciales prácticas.
Según explicó el director del Departamento de Alimentos de la UTEC, Tomás López, la producción, transformación y distribución de alimentos es un área estratégica en un contexto global de crecimiento poblacional y recursos cada vez más limitados.
Las propuestas académicas incluyen: Tecnólogo en Manejo de Sistemas de Producción de Leche, Licenciatura en Ciencias y Tecnologías de Lácteos, Licenciatura en Análisis de Alimentos, Tecnólogo Químico, y un Posgrado en Biociencias y Sostenibilidad Alimentaria.
Una de las fortalezas de la oferta es la flexibilidad entre trayectos, ya que los estudiantes pueden moverse entre diferentes carreras si desean ajustar su formación a una especialización distinta o conforme a sus intereses laborales.
Las sedes donde se dictan estas carreras están distribuidas en el interior del país: en Colonia (en Nueva Helvecia y Colonia La Paz) se cursan las vinculadas al sector lácteo, mientras que las demás se imparten en la sede de Paysandú. La UTEC además evalúa la posibilidad de expandir la oferta hacia el este del país.
La modalidad híbrida permite que estudiantes de lugares como San José o Rocha cursen la mayor parte del plan académico en línea, con desplazamientos ocasionales para instancias prácticas, y acceso a materiales grabados y documentación complementaria para reforzar el aprendizaje a distancia.
Otra característica clave es la inserción laboral: los estudiantes realizan pasantías o proyectos finales vinculados al sector productivo, lo que en muchos casos facilita su transición al mercado laboral, con más del 90 % de los egresados obteniendo empleo en su campo de estudio.
La formación ofrecida por UTEC no solo cubre la industria alimentaria y láctea, sino que también abre oportunidades en investigación, desarrollo, laboratorios de control y emprendimientos vinculados al rubro.
Hay que impulsar tecnologías en robótica para producir automatización, desarrollo y fabricación de productos informáticos, software y semiconductores, ya a nadie le importa el campo y su industria de lechugas y tira ubres.