Con el foco puesto en Europa, uno de los mercados más relevantes para las exportaciones de nuestro país, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) anunció el lanzamiento de una nueva campaña internacional destinada a posicionar la carne uruguaya entre los consumidores europeos y reforzar la imagen del país como productor de alimentos de calidad, sostenibles y con altos estándares de trazabilidad. A su vez, se anunció la continuidad del programa educativo “Alimentando Sueños” y se planteó la creación de un complejo cultural en la planta baja de su sede.
El anuncio fue realizado el pasado viernes durante la conferencia organizada en el marco del Día de la Carne, instancia en la que las autoridades del organismo realizaron una puesta a punto de la situación del sector, destacaron las oportunidades que se abren para Uruguay en los principales mercados internacionales y presentaron iniciativas vinculadas a la educación nutricional y a la difusión de la cultura ganadera.
La mesa estuvo integrada por el presidente de INAC, Gastón Scayola; la gerenta general del organismo, Inés Invernizzi; la gerenta de Marketing, Josefina Valenti; y el gerente de Sostenibilidad, Gianni Motta.
Scayola: “En el mundo falta carne”
La campaña, que comenzará a difundirse a partir de la próxima semana en Alemania y Países Bajos, llega en un momento especialmente significativo para el sector cárnico nacional. La entrada en vigor de nuevas condiciones comerciales con la Unión Europea (UE), la creciente demanda mundial de proteínas y el reconocimiento internacional que ha recibido Uruguay por sus sistemas de producción fueron señalados como factores que fortalecen el posicionamiento del país en ese mercado.
En ese marco, se destacó especialmente la calificación de “bajo riesgo de deforestación” otorgada por la Unión Europea, una condición que diferencia a Uruguay de buena parte de sus competidores y que se ha convertido en una ventaja clave para el acceso al mercado europeo.
Durante la conferencia, el presidente de INAC, Gastón Scayola, afirmó que la demanda internacional supera ampliamente la capacidad actual de producción del país. En ese sentido, aseguró que “si Uruguay produjera un 30% más, eso estaría todo vendido”.
Según explicó el jerarca, hoy existen oportunidades concretas en los tres principales destinos de exportación de la carne uruguaya: China, Estados Unidos y Europa. “En el mundo falta carne”. A su entender, Uruguay cuenta con condiciones excepcionales para aprovechar ese escenario debido a la calidad de su producción y a una serie de atributos que son cada vez más valorados por los consumidores y los mercados.
Entre ellos destacó la trazabilidad obligatoria del 100% del rodeo nacional, la prohibición del uso de hormonas y promotores de crecimiento desde hace más de seis décadas y la capacidad de certificar que toda la producción ganadera uruguaya está libre de deforestación.
Scayola valoró además el rol institucional del organismo y su singularidad en el mundo. “Tenemos otro bien público, único en el mundo, que es el INAC”, señaló, al remarcar que, a través de su integración con gremiales de productores, industriales y el gobierno, “son quienes coordinan y trabajan en equipo, sin banderas, por la producción y por el desarrollo de este país”.
El presidente de INAC también hizo referencia al reciente viaje realizado a China junto a representantes Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, instancia en la que se continuó trabajando en la consolidación de los vínculos comerciales con uno de los principales compradores de carne uruguaya.
Asimismo, destacó la expectativa existente en torno al mercado europeo. Según explicó, los primeros embarques de carne uruguaya bajo las nuevas condiciones comerciales comenzarán a llegar en los próximos días, abriendo una nueva etapa para las exportaciones nacionales.
Uruguay Beef – Made in Nature: origen, calidad y pastizales
La encargada de presentar los detalles de la nueva estrategia promocional fue la gerenta de Marketing de INAC, Josefina Valenti, quien explicó que la campaña busca capitalizar el posicionamiento alcanzado por Uruguay en materia de producción sostenible y conectar con un consumidor europeo cada vez más exigente y atento al origen de los alimentos.
La propuesta se desarrollará bajo el concepto “Uruguay Beef Made in Nature”, una consigna que apunta a destacar la forma en que se produce la carne uruguaya.
“El foco y el concepto es Uruguay Beef – Made in Nature. Y más que un eslogan, la verdad es que es lo que somos”, expresó Valenti quien explicó que la estrategia de comunicación estará basada en tres grandes pilares: el origen, la calidad y los pastizales.
El primero busca presentar a Uruguay como un país confiable, transparente y seguro para el comercio internacional. El segundo pone el foco en los atributos del producto y en los estándares sanitarios y productivos que caracterizan a la carne nacional. El tercero está vinculado al sistema de producción basado en recursos naturales y a la sostenibilidad ambiental.
“Nosotros en Uruguay producimos de manera natural con ganado que se cría a cielo abierto, con ganado que se cría naturalmente sin hormonas y en convivencia y armonía con nuestra flora y nuestra fauna nativa”, explicó. Asegurando que “este concepto, realmente nos representa”.
La campaña tendrá presencia en redes sociales, espacios publicitarios urbanos y más de 150 pantallas distribuidas en ciudades estratégicas como Berlín, Hamburgo y Múnich. El objetivo es alcanzar a más de seis millones de personas durante la primera etapa.
Además, el plan de promoción prevé acciones complementarias durante el resto del año, incluyendo actividades en Francia y eventos vinculados a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Valenti sostuvo que el país tiene “todo lo que los consumidores europeos están buscando”.
Reconocimiento internacional
Por su parte, la gerenta general de INAC, Inés Invernizzi, destacó que Uruguay llega a esta nueva etapa con importantes respaldos internacionales. Recordó que el país fue catalogado por la Unión Europea como territorio de bajo riesgo de deforestación, una condición que lo diferencia de buena parte de los competidores internacionales y que constituye una ventaja para acceder a mercados cada vez más exigentes.
Asimismo, destacó el reconocimiento recibido por parte de la FAO, que identificó a la ganadería uruguaya como una referencia mundial en materia de sostenibilidad.
Para Invernizzi, estos reconocimientos son el resultado de una forma de producir construida durante décadas y respaldada por instituciones públicas, productores y trabajadores. “Somos un proveedor confiable y seguro a nivel tanto nacional como internacional”.
Alimentando Sueños: llegar a 25 mil niños este año
Además de los anuncios vinculados a los mercados internacionales, se presentó una nueva edición de Alimentando Sueños, un programa impulsado por INAC junto a Educación Primaria que busca promover hábitos de alimentación saludable entre escolares de todo el país.
El gerente de Sostenibilidad del instituto, Gianni Motta, informó que la iniciativa ya alcanzó a más de 46.000 niños y niñas a través de distintas actividades desarrolladas en centros educativos de todo Uruguay. Este año, el objetivo es llegar a más de 25.000 estudiantes en más de 200 escuelas.
“Tenemos que empezar a enseñar a los niños cómo alimentarse bien, para que después eso se transforme en hábitos saludables”, señaló.
El programa incluye la participación de nutricionistas y deportistas uruguayos que trabajan junto a los estudiantes para explicar la importancia de una alimentación equilibrada y el papel de la carne dentro de una dieta saludable.
Según explicó Motta, desde el instituto se busca hablar “del producto, de la carne, pero también del origen, de dónde viene”. La intención es acercar a las nuevas generaciones al conocimiento de la producción ganadera, su historia y su importancia económica, social y cultural para el país.
Un centro cultural en INAC
Como parte de esa misma estrategia de divulgación, Scayola anunció la creación de un centro cultural que funcionará en la planta baja de la sede de INAC.
El espacio estará destinado a escolares, turistas y público en general, y buscará difundir la historia de la ganadería, de la industria frigorífica y de la producción de carne en Uruguay.
Según explicó, el proyecto estará vinculado conceptualmente con el histórico Frigorífico Anglo de Río Negro y pretende convertirse en un punto de encuentro para comprender el papel que tuvo el sector ganadero en la construcción del Uruguay moderno.
“Queremos valorar nuestra cultura y nuestro vínculo con el campo, que es nuestra obligación construirlo y asumirlo como nuestra identidad”, afirmó.
